这些小炒菜自己下厨做,比饭店好吃几倍,营养有保障!

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  01:39:55美食的眷恋

  在雪中炖豆腐

主料:豆腐,腌制雪,鸡肉,洋葱,生姜,适量。

做法:

豆腐切成碎片。

2.将锅放在火上,加热至70%的热量,在雪中小火,翻炒几分钟,加水煮沸,

3.在豆腐块下,加入鸡精,洋葱,生姜,煮沸约15分钟。

4.由于雪已事先加盐,因此无需加盐或加入少量盐。

糖醋排骨

300克里脊肉,2汤匙番茄酱,1片生姜,

盐,黑胡椒,白糖,少许芝麻

1.用盐,胡椒和蛋清姜切碎里脊10分钟。

2.在撒上淀粉的同时,用手抓住淀粉,直到所有的里脊都被淀粉染色并散开而没有粘住。

3.将油底壳炸至略带黄色后,将其取出,油不会使火停止,再将其放入油炸的金色备用油中。

4.将所有的油倒出后,锅上的油就足够了。将番茄酱,糖和芝麻放在一起,用小火煮沸。

5.放入半碗水,将汤揉成浓稠,倒在肉上,或将肉放入混合物中。

咖喱鱼丸

一点点淀粉,一点蛋白,一点点咖喱,一点生姜,适量大蒜,适量洋葱

做法:

。回来干净切鱼。

鱼。

3.转移少许盐,淀粉和蛋清混合均匀。然后加水(比例鱼3:水1),用筷子向一个方向搅拌。

4,准备一盆冷水开始挤鱼丸,拇指先在虎口滑动,鱼绒被抚平,这样挤出的鱼丸就会光滑。然后挤起来拿另一只手拿勺子拿起鱼丸。

5,将勺子与鱼丸在冷水锅中轻轻摇晃,鱼丸会自行脱落。

6,打开火煮,快速煮沸时转小火。

7.准备鱼丸,用冷水浸泡3-5分钟,然后取出。

8,将油放入锅中,蒜末,洋葱,香,加入鱼和鸡蛋一会儿。给鱼加水,放入咖喱。

9.等到咖喱汁滚动,加少许盐,用小火煮5分钟,煮至汤浓。关火,炖10分钟。鱼丸非常好吃,非常有弹性。

炒丝

成份:新鲜莲藕,生姜,胡椒,醋,盐,味精,白糖

做法:1。选择新鲜的莲藕(最好的嫩)为几节,去皮,洗净,纵向切成片,然后切成丝。将丝浸入水中以洗涤淀粉并排出水以供使用;

2,切成5~6片生姜后,切成丝,放一块丝;

3,将油放入锅中加热,然后放入少许辣椒(甜点可以同时放入一些干辣椒)去香味,立即将丝和姜放入锅中,同时滴一点醋,快速翻炒几次,然后滴一点水盖住盖子;

4,盖上盖子并窒息十几秒钟打开盖子,加盐和少许味精(不要放),搅拌均匀。

5,如果你是酸甜的,你可以多放少许醋,在锅前放些糖。

在雪中炖豆腐

主料:豆腐,腌制雪,鸡肉,洋葱,生姜,适量。

做法:

豆腐切成碎片。

2.将锅放在火上,加热至70%的热量,在雪中小火,翻炒几分钟,加水煮沸,

3.在豆腐块下,加入鸡精,洋葱,生姜,煮沸约15分钟。

4.由于雪已事先加盐,因此无需加盐或加入少量盐。

糖醋排骨

300克里脊肉,2汤匙番茄酱,1片生姜,

盐,黑胡椒,白糖,少许芝麻

1.用盐,胡椒和蛋清姜切碎里脊10分钟。

2.在撒上淀粉的同时,用手抓住淀粉,直到所有的里脊都被淀粉染色并散开而没有粘住。

3.将油底壳炸至略带黄色后,将其取出,油不会使火停止,再将其放入油炸的金色备用油中。

4.将所有的油倒出后,锅上的油就足够了。将番茄酱,糖和芝麻放在一起,用小火煮沸。

5.放入半碗水,将汤揉成浓稠,倒在肉上,或将肉放入混合物中。

咖喱鱼丸

一点点淀粉,一点蛋白,一点点咖喱,一点生姜,适量大蒜,适量洋葱

做法:

。回来干净切鱼。

鱼。

3.转移少许盐,淀粉和蛋清混合均匀。然后加水(比例鱼3:水1),用筷子向一个方向搅拌。

4,准备一盆冷水开始挤鱼丸,拇指先在虎口滑动,鱼绒被抚平,这样挤出的鱼丸就会光滑。然后挤起来拿另一只手拿勺子拿起鱼丸。

5,将勺子与鱼丸在冷水锅中轻轻摇晃,鱼丸会自行脱落。

6,打开火煮,快速煮沸时转小火。

7.准备鱼丸,用冷水浸泡3-5分钟,然后取出。

8,将油放入锅中,蒜末,洋葱,香,加入鱼和鸡蛋一会儿。给鱼加水,放入咖喱。

9.等到咖喱汁滚动,加少许盐,用小火煮5分钟,煮至汤浓。关火,炖10分钟。鱼丸非常好吃,非常有弹性。

炒丝

成份:新鲜莲藕,生姜,胡椒,醋,盐,味精,白糖

做法:1。选择新鲜的莲藕(最好的嫩)为几节,去皮,洗净,纵向切成片,然后切成丝。将丝浸入水中以洗涤淀粉并排出水以供使用;

2,切成5~6片生姜后,切成丝,放一块丝;

3,将油放入锅中加热,然后放入少许辣椒(甜的同时可以放入一些干辣椒)去香味,立即将丝和姜放入锅中,同时滴一点醋,快速翻炒几次,然后滴一点水盖住盖子;

4,盖上盖子并窒息十几秒钟打开盖子,加盐和少许味精(不要放),搅拌均匀。

5,如果你是酸甜的,你可以多放少许醋,在锅前放些糖。